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学校給食衛生管理チェックリスト

検査日年月日、天気気温、調理室温度、湿度、調理前、調理中、衛生管理責任者、調理室湿度、健康状態、学校給食従事者、服装等、手洗い、作業前施設・設備、使用水、検収、下処理、調理時、作業中、保存食、盛り付け、便所、配送・配膳、使用水、検食、作調理機器、後消毒、廃棄物処理、食品庫

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学校給食衛生管理チェックリスト

学校給食衛生管理チェックリスト1
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検査日年月日、天気気温、調理室温度、湿度、調理前、調理中、衛生管理責任者、調理室湿度、健康状態、学校給食従事者、服装等、手洗い、作業前施設・設備、使用水、検収、下処理、調理時、作業中、保存食、盛り付け、便所、配送・配膳、使用水、検食、作調理機器、後消毒、廃棄物処理、食品庫



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