医師検食簿

栄養管理(厚生)

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    医師検食簿

  • 医師検食簿20
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    院長、年月日曜日、天気、所属長、栄養士、晴・曇・雨、検食者、献立、主食の炊方、丁度よい、かたい、やわらかい、味付の具合、うすい、こい、朝食、記入事項、分量は、多い、少ない、鮮度は、大変よい、よくない、色彩は、盛付は、検食時間、時分、所見、備考、検食者、昼食、夕食、※献立は主食についても記入すること。



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