L活

栄養管理(厚生)

栄養部門で管理する帳票です。

調理施設の点検表
調理施設の点検表1 LibreOffice
従事者等の衛生管理点検表
従事者等の衛生管理点検表2 LibreOffice
原材料の取扱い点検表
原材料の取扱い点検表3 LibreOffice
検収の記録簿
検収の記録簿4 LibreOffice
調理器具等及び使用水の点検表
調理器具等及び使用水の点検表5 LibreOffice
調理等における点検表
調理等における点検表6 LibreOffice
食品保管時の記録簿
食品保管時の記録簿7 LibreOffice
食品の加熱加工の記録簿
食品の加熱加工の記録簿8 LibreOffice
配送先記録簿
配送先記録簿9 LibreOffice
食事箋
食事箋10 LibreOffice
普通食(常食)患者年齢構成表及び荷重平均栄養所要量表
普通食(常食)患者年齢構成表及び荷重平均栄養所要量表11 LibreOffice
食品構成表(I)
食品構成表(I)12 LibreOffice
週間予定(実施)献立表
週間予定(実施)献立表13 LibreOffice
発注表
発注表14 LibreOffice
納入伝票
納入伝票15 LibreOffice
病院給食食品量日計表(I)
病院給食食品量日計表(I)16 LibreOffice
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