L活

食事箋（食事指示書）は患者の栄養状態を最適に保ち治療の効果を高めることにあります。
・治療をサポートするための栄養管理
　病気や手術後の回復には十分かつ適切な栄養が必要です。食事箋により、病状に応じたエネルギー量や栄養素のバランスが提供され、回復を促進します。
・症状に応じた食事の調整
　糖尿病、高血圧、心臓病、腎臓病など、患者の特定の病状やアレルギーに対応した食事制限や栄養補給を行うことで、治療の一環としての効果が期待できます。
・消化機能に応じた食事提供
　手術後や高齢者など、消化機能が弱っている患者には、消化しやすい形態の食事を提供することが大切です。食事箋により、嚥下のしやすさや消化しやすさを考慮した食事が提供されます。
・個別の食事嗜好や文化に配慮
　入院中でも患者の食事嗜好や宗教的・文化的背景に配慮したメニューを提供することで、患者の満足度を向上させ、ストレスを軽減する効果があります。
・栄養士や調理スタッフへの指示
　栄養士や調理スタッフに対する具体的な指示書として機能します。個々の患者に最適な食事を提供するため、食材選びや調理方法に反映されます。
このように、患者が適切な食事を摂取しながら安心して治療を受ける環境を整えることができます。