L活

責任者名(確認者)、入荷時刻、食品の名称、納入者(製造者)、点検項目、実施者、備考、品質、鮮度、異物、期限、表示、包装、状態、保存、基準、品温、不適の場合は、対応内容(廃棄、返品など)を備考欄に記録すること。