L活

日常点検表 点検日、責任者、健康、状態、衛生管理者、下痢をしている、発熱、腹痛、嘔吐、作業衣・マスク・帽子、従事者、履物、服装等、適切な服装、爪は短く、冷蔵庫・冷凍庫の温度が適切、移動性の器具・容器等の保管場所は清潔、床、排水溝は清潔、手洗い施設の石鹸、消毒薬、ペーパータオル、使用水、遊離残留塩素、原材料、原材料、品質・鮮度・品温、包装状態、異物の混入、検収表(簿)、受入後、速やかに所定の場所に保管