L活

包装加工日、製品名、生産予定数、受入先、食材・調味料名、ロット、配合比、処理数量、1釜当り量、投入チェック、調味加熱時間、バット数、基準糖度、冷却時間、冷却品温（℃）、冷却方法、測定者、払出先、中心温度（℃）、糖度、官能、真空・冷風、備考、責任者印、異常処置