L活

食品の安全性と品質を確保し消費者に安心して提供するための重要な手段です。
（食品安全の確保）食中毒や食品の劣化を防ぐことができます。
・食材の温度管理や消費期限の確認などを行うことで、食品の安全性を高めます。
（品質管理の向上）温度や時間管理を記録することで、安定した品質の食品を提供することができます。
（トレーサビリティの確保）入荷から保管、調理、提供に至るまでの過程を記録することで、問題が発生した際に迅速に原因を特定し対策を講じることができます。
（スタッフの教育と意識向上）スタッフの衛生管理に対する意識を高めることができます。
（顧客信頼の獲得）食品の安全性と品質を確保することで顧客からの信頼を得ることができます。